ビール関連書籍のご紹介

ブログが綺麗サッパリと消えてしまったのですが、かつて書いた原稿が出てきたので再掲します。

———————以下再掲———————

六本木の某書店にて先日素敵な本を見つけました。
BAREY & HOPS: THE CRAFT BEER BOOK (SYLVIA KOPP)
2014年9月に出版されたようです。

表紙の幸せそうにビールを飲む髭の男性、彼はROOIE DOP(UTRECHT, NETHERANDS)のブリューマスターMark Strookerさんだそうで。
自社製品をこれだけ美味しそうに飲むってのは素敵ですね。
美味しそうだ。

本の内容はざっくり言いますと以下の通り
・クラフトビアの歴史
・AMERICAN PALE ALEのレシピ
ホームブリュワー向けレシピ＋ALE MANIA（ドイツのブリュワー）によるブリュワー向けのレシピも掲載！！
ビール醸造の各工程について素敵なイラスト付きで解説してあります。
・ビアスタイルの解説
36種類のビアスタイルについての解説。
この類の本に興味がある方は、大体想像がつくと思いますが、おそらく想像通りの内容です。
ビールの味を英語でどう表現するの？という事に興味がある方には、素敵なテキストです。
・今注目、世界のブリュワー＋ビール
ミッケラー：コペンハーゲン（デンマーク）に始まり、アメリカ、ドイツ、イタリア、イギリス、ベルギー、、オーストリア、レバノン！、南アフリカ！、中国（上海）、そして日本からはCOEDOなど今注目のブリュワー52件が140ページにわたり紹介されております。
・ビールと美味しいメニュー集（レシピ付き）
この料理とこのビールって事で、ビアスタイル毎にお勧めメニューが掲載されております。
写真はお見せできませんが、Tarte Flambee with Asparagus served with Flanders red、なんて美味しそうな…。
Tarte Flambeeは写真で見る限りピザのようなもので、ググった結果、アルザス地方の郷土料理らしいです。
レシピも掲載されております。
・ビアマニア向けアドレス集
酒店、オンラインショップ、ビアパブ、ホームブリュワー向けキット販売サイトなどなど、マニアにはちょっと便利なアドレス集。
掲載国はドイツ、アメリカ、イギリス、オランダ、ベルギー、スイス、イタリア、スペイン、デンマーク、ノルウェー、トルコ、イスラエル、オーストラリア、カナダ、日本、中国とワールドワイド。
因みに日本では両国のポパイさんが載っております。

日本でも大人気のクラフトビールですが、世界規模での人気をしみじみと感じさせてくれます。
この本を元に、旅行の計画を立てるなんてのも楽しいかもしれません。
情報源としても十分に楽しめますが、ブリュワーの方々、美味しそうなビール、モダンなビアバー、美味しそうな料理などなど素敵な写真が盛りだくさん。
こういった本は手にとって、パラパラとページをめくるだけでも楽しいですね。
やたらビールを飲みたくなるのが難点ですが…。

 

———————ここまで———————

American Craft Beer Pantry取扱の激ウマクラフトビールが購入可能なオンラインショップhttp://shop.americancraftbeerpantry.jp/もよろしくお願い致します！！